Produkty

Kolumbia patrí medzi najvýznamnejších producentov kávy na svete a podieľa sa približne 6 % na celkovej svetovej produkcii. V krajine sa pestuje najmä arabika, a to odrody ako Typica, Bourbon, Caturra, Maragogype, či Castillo.

Najčastejšie sa káva spracováva mokrou metódou, no čoraz viac sa presadzuje aj modernejší spôsob spracovania typu honey, ktorý dodáva zrnám odlišný charakter. Pestovanie kávy je pre Kolumbiu veľmi dôležité – živí milióny ľudí a veľká časť produkcie pochádza od drobných farmárov.

Zaujímavosťou je, že rastie aj domáca spotreba: čoraz viac Kolumbijčanov pije vlastnú kávu, preto sa približne pätina (okolo 20 %) úrody spotrebuje priamo v krajine.

Káva sa pestuje predovšetkým v hornatých oblastiach západnej časti Kolumbie.

V chuti nájdete kvetinové tóny, kardamón, zázvor, guavu a marakuju. Výnimočná chuť kávy vhodná najmä na filter.