Africké kávy bývajú často kyslejšie z viacerých dôvodov, ktoré súvisia s kombináciou geografických, klimatických, odrodových a spracovateľských faktorov. Tu sú hlavné dôvody: Vysoká nadmorská výška – […]

Ak milujete kávu nielen pre jej vôňu a chuť, ale zaujíma vás aj jej „funkčný“ rozmer, narazíte na pojem kyselina chlorogénová (chlorogenic acid, skrátene CGA). A […]

Azda každý, kto si rád denne dopraje šálku dobrej kávy vie, že pravidelné a rozumné pitie kávy môže mať pozitívny vplyv na vaše zdravie. Káva je […]

Niektorí ju možno poznáte a už ste ju niekedy aj ochutnali, iní možno len z počutia alebo z článkov na internete. Vedeli ste, že cibetková káva […]